烧汁豆腐的汁怎么做？
食材
豆腐300克，胡萝卜15克，干辣椒3颗，生姜5克，大蒜3瓣，鲜辣椒2颗
具体步骤
（图片来源网络，侵删）
2把辣椒、生姜、蒜瓣、胡萝卜全部洗净切好，然后锅内加入适量色拉油烧至八成热时放入干辣椒和生姜末炸出香味。
3依次放入豆腐块、青辣椒、胡萝卜片，用铲子翻炒两下。
（图片来源网络，侵删）
4加入适量食盐、五香粉、锅内见干时加入适量清水。
5大火将豆腐炖熟，放上适量鸡精翻炒均匀即可关火。
6把做好的胡萝卜豆腐盛入盘内即可食用
（图片来源网络，侵删）
首先将豆腐切成厚片，淋上蛋液，煎至两面金黄
2/3
然后在碗里加入3勺生抽、1勺醋、一勺蚝油、1勺白糖和1勺淀粉，搅拌均匀
3/3
起锅烧油，加入葱蒜末和小米椒炒香，再加入豆腐块，加入半碗水，最后加入料汁，撒上葱花即可出锅
烧汁豆腐酱做法？
浇汁豆腐的酱汁通常是由一些简单的食材制成的，味道浓郁而美味。以下是一种常见的街头浇汁豆腐酱汁配方：
所需材料：
- 豆瓣酱 2 汤匙
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 辣椒粉 1/4 茶匙
- 生抽 1 汤匙
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 1 杯
- 淀粉水 适量
步骤：
1. 将豆瓣酱、姜末、蒜末、辣椒粉、生抽、糖和鸡精加入碗中，用少量清水调拌均匀。
2. 锅中加入清水，放入调和好的酱汁煮沸，不停搅拌均匀。
3. 适量加水，并继续搅拌。煮沸后适当调整煮时间，使汁体变得浓稠。
4. 最后加入淀粉水，不停搅拌均匀煮沸即可完成。
小贴士：
1. 豆瓣酱和辣椒粉的用量可以根据个人口味适当增减。
2. 加淀粉水的分量应根据酱汁浓稠程度而定，需要适当调整。
3. 酱汁的储存时间不宜过长，建议尽早食用。
希望这个配方能帮助到您，享受美好的街头美食！
步骤 1
配酱烧汁的勺子。
步骤 2
茭白要加水。杏鲍菇不用加水。
步骤3
酱烧汁，这次是加醋版本，醋只能加一点，在酱油之后就加，最后是加花椒粉这类的的。
步骤 4
菌菇腐乳蒸鸡
