湖南张家界小吃？
1.酸肉鱼
酸鱼肉是土家族的风味小菜。土家饮食加工花样颇多，吃法讲究，讲究酸、辣、香。
夏天时节，天气炎热，为了保存食物，会将鱼和猪肉拌上糯米粉子，腌制成酸鱼肉，既不油腻，又防腐、爽口。
水煮鱼：张家界的水煮鱼以鲜嫩入味、香辣鲜美而著名。在当地的小饭馆、夜市和餐厅都可以尝到正宗的水煮鱼。
岳阳楼肉粽：虽然岳阳楼位于湖南省岳阳市，但是张家界的岳阳楼肉粽同样也是一道著名美食。肉粽口感鲜美、香气扑鼻，是张家界当地的传统小吃。
张家界米粉：张家界米粉是以高粱米、玉米和绿豆等为原材料制作的传统面食，有着细腻、软糯的口感，是当地人爱吃的美食。
熏肉：熏肉是张家界的特色美食之一，有着独特的香味和味道。在当地的小饭馆和夜市都可以品尝到熏肉。
手工豆腐：手工豆腐是张家界当地的传统特色食品，以豆腐口感细腻、口感鲜美而著名，是当地人最爱的美食之一。
油茶：油茶是张家界的传统早餐，是以花生、芝麻、茶叶和油条等为原材料熬制而成的饮品，有着浓郁的香味和口感。
张家界有哪些特色小吃？
凉面
要说起当地的一大特色小吃，那就非凉面莫属了。无论走在何处，你在张家界都能随时寻觅到凉面的身影。特别是夏天来临之际，沿着大街小巷叫卖的凉面小摊贩数不胜数，最好吃的还是加上了猪脑壳的凉面，拌上辣椒、花生米、黄瓜丝等配菜，加上“灵魂”汤汁，用筷子搅拌均匀，非常好吃，回味无穷
张家界城区特色美食排行榜？
张家界的特色美食丰富多样，每道菜都有其独特的风味和魅力。以下是一些张家界城区的特色美食，按照推荐程度排名：
张家界三下锅：这是一道使用豆腐、萝卜、肉类等多种食材烹制而成的传统菜品，香辣可口，非常下饭，是张家界非常有名的特色菜品。
乌鸡天麻汤：张家界盛产天麻，这道汤品以天麻和乌鸡炖制而成，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋补功效。
泥鳅钻豆腐：这是湖南土家族传统的美食，也是张家界地区非常著名的特色小吃之一。将活的泥鳅放在清水里养殖，待其吐尽泥沙后，与豆腐一起炖煮，泥鳅会钻进豆腐里，吃起来既美味又有营养。
石耳炖鸡鸭：石耳是张家界的特产，生长在悬崖峭壁上，含有丰富的营养物质。与鸡鸭一起炖制，味道鲜美，营养丰富。
土家腊肉：这是张家界非常有名的特产之一，其制作过程独特而传统。土家腊肉味道鲜香无比，既可以用来炒菜，也可以蒸熟后直接食用。
除了以上几种特色美食，张家界还有许多其他值得一试的菜品，如干锅豆腐、椒盐虾、酸菜鱼、腊味煲仔饭、豆皮包饭、牛肉粉等。这些美食各有特色，口感鲜美，无论是当地居民还是游客都对其赞不绝口。
请注意，以上排名仅为推荐顺序，并不代表绝对的优劣。每个人的口味不同，对于美食的喜好也有所差异。因此，在张家界城区品尝特色美食时，建议根据个人口味和喜好进行选择。同时，也可以参考当地人的推荐或者查阅相关美食攻略，以获取更多关于张家界特色美食的信息。
